義哥牛肉系列食品廠生產(chǎn)的“義哥牌”牛肉系列產(chǎn)品，選用湘西天然草山放養(yǎng)和本地圈養(yǎng)南洋黃牛為原料，按穆斯林傳統(tǒng)工藝烤制而成。具有鮮明的維吾爾族特色。其產(chǎn)品的色、香、味是其它地域的產(chǎn)品很難模仿的。產(chǎn)品經(jīng)121℃高溫滅菌，不含色素和防腐劑，經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫和檢驗，達到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。是增進食欲、增強體質(zhì)的最佳清真食品，是家庭、賓館、旅游、休閑、居家、宴請貴賓、聚朋佐酒、饋贈親友之佳品。該廠現(xiàn)已被國家民委、財務(wù)部、中國人民銀行確定為“十五”期間第二批全國少數(shù)民族特需用品定點生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)為中國少數(shù)民族用品協(xié)會會員單位。義哥牛肉被評為第四屆中國硒資源開發(fā)利用協(xié)作會議推薦補硒產(chǎn)品。

      清真富硒牛肉系列產(chǎn)品不僅具有“義哥牌”牛肉系列產(chǎn)品的特點，而且富含硒。硒是人類生命不可缺少的一種非金屬微量元素。它能分解人體內(nèi)自由基，使人體有毒的過氧化物還原為無害的羥基化合物，從而提高人體抗衰老、免疫和激素分泌的能力；防御因細(xì)胞老化所引起的視力下降或白內(nèi)障病變、動脈硬化、心肌梗塞、中風(fēng)、糖尿病、肺炎、癌變、皮膚雀斑等40多種疾病；并具有中和鎘、汞及其它重金屬毒性等功能。因此，硒被科學(xué)家譽之為“生命的神奇元素”“一個主宰生命的微量元素”“ 明星微量元素”、“超級巨星”、“生命的火種” “心臟的守護神”“神奇的護肝因子” “人類生命的曙光”。

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