顏送貴:淺談桃源硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關話題

發(fā)布時間:2014-02-12 10:18:31訪問次數(shù):信息來源:桃源富硒農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)

  •         一、桃源縣是不是“貧硒區(qū)”?

            1、 “中華人民共和國地方病與環(huán)境圖集”中有一張“中國硒元素生態(tài)景觀類型圖”,在這張圖上,湖南省屬于“中等含硒量生態(tài)景觀;

            2、桃源縣地質圖顯示,桃源縣境內(nèi)出露有與紫陽縣硒中毒區(qū)類似的高硒地層,當然也大面積的低硒地層。即,桃源縣既有低硒環(huán)境,也有高硒環(huán)境,這一特點與全國各地均類似。簡單一句“貧硒區(qū)”無法概況桃源縣的整體情況。

          3、桃源縣已經(jīng)開展境內(nèi)硒資源調(diào)查工作,根據(jù)結果,桃源也并非一直認為的“貧硒區(qū)”。(桃源縣土壤硒算數(shù)平均值0.73 mg/kg,高于世界土壤中位值(0.4mg/kg),高于中國土壤平均值(0.29mg/kg))。2013年,中國硒科學頂級專家雒昆利教授受桃源富硒辦邀請,率田興磊博士、倪潤祥博士一行,來桃源進行了為期半月的野外勘測與土壤采樣、巖石取樣、植物抽樣,經(jīng)嚴格檢測化驗,桃源縣的南部和中西部發(fā)現(xiàn)有陜西紫陽雙安相同的高硒地層。桃源縣土壤硒資源豐富,硒含量平均值0.733mg/kg,高于世界土壤中位值(0.4mg/kg),高于中國土壤平均值(0.29mg/kg),高于原生態(tài)富硒食品基地縣新田平均值(0.49mg/kg)。茶庵鋪、觀音寺、理公港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有較大面積的富硒土壤??睖y結果令人歡欣鼓舞,提振了桃硒人的信心。桃源既有天然的硒資源,又有科學補硒的專利技術,開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的條件得天獨厚、左右逢緣。

           二、“硒”與人體健康及安全性

             1、 硒是人和動物必需的微量元素。硒的主要生物學功能是抗氧化清除活性氧和自由基,活性氧和自由基與多種疾病的發(fā)生有關。例如:克山病的心肌損傷、化學致癌、輻射致癌、吸煙致癌、癌基因表達、動脈粥樣硬化、脂質過氧化損傷、白內(nèi)障、炎癥、糖尿病、哮喘、衰老過程等、提高機體的免疫功能(可刺激免疫球蛋白及產(chǎn)生抗體)、調(diào)節(jié)甲狀腺激素水平(調(diào)節(jié)機體代謝)、通過硒的代謝產(chǎn)物(抑制癌細胞生長)、通過硒化物的藥理作用(抑菌)、通過拮抗作用(加快重金屬的排出)。“克山病”和“大骨節(jié)病”是兩個典型的“地方病”,這兩個地方病的病因仍不清楚。但是研究發(fā)現(xiàn)“克山病”和“大骨節(jié)病”發(fā)病區(qū)環(huán)境(土壤、植物、飲用水)中硒含量明顯低于其他非病區(qū)。同時,通過口服亞硒酸鈉片、硒鹽,這兩種地方病病情得到顯著控制。即,即使未找到直接證據(jù)來說明“攝入不足量的硒”會導致這兩種疾病的發(fā)生,但是至少可以推斷,“攝入不足量的硒”與這兩種疾病的發(fā)病相關。即:“硒”元素對于人體和動物體也是不可缺少的。(克山病和大骨節(jié)病部分參考《中華人民共和國地方病與環(huán)境圖集》,

            2、硒具有抗氧化抗衰老,保護和修復細胞,提高紅細胞的攜氧能力,提高人體免疫力,解除重金屬的毒害、預防癌變等六大神奇功能,硒對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。所以硒被科學家譽之為“生命的神奇元素”、“一個主宰生命的微量元素”、“生命的火種”、“人類生命的曙光”、“人類抗癌之王”. 

            3、富硒農(nóng)產(chǎn)品是安全的。補硒的安全途徑是對糧食、油料、家禽、牲畜、果蔬等補充有機硒。美國在其牧草飼料中強制加硒,牛、羊等動物食用這些牧草飼料,人再食用牛奶及牛、羊肉。“硒”在進入人體之前,通過了生物(植物、動物)作用這一轉換過程,所以不是直接服用的,因此是安全的。有人提出,用“人工富硒添加劑”直接添加進食物里面的說法與做法,毋容置疑,是不允許的,存在安全風險。所以必須食用生物有機硒才是安全的。

            4、補硒量的標準如何把握?2011-10-12國家發(fā)布了GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定。從富硒農(nóng)產(chǎn)品界定上:(固體食品)總硒≥0.15mg/kg;液態(tài)食品總硒≥0.075mg/L。即農(nóng)產(chǎn)品硒含量達到這個標準,就可判斷為富硒農(nóng)產(chǎn)品。2013年10月30日湖南省發(fā)布DB43/T816-832-2013《富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準,對富硒農(nóng)產(chǎn)品標準作了更詳細的規(guī)定。并于2013年9月29日通過專家組審定。從推薦膳食標準上:硒供給量范圍為每日50-250微克,最高硒安全攝入量為每日400微克。以上數(shù)據(jù)已為FAO/WHO/IAEA三個國際組織所采用。

            三、桃源縣生產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品含的是生物硒

            我們桃源縣生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品是運用生物工程技術原理,利用動、植物作無污染天然的生化反應器。在動植物生長、生殖過程中施用或添加特別研制的專利技術產(chǎn)品--系列產(chǎn)品富硒葉面肥,將無機硒元素導入農(nóng)作物,畜禽體內(nèi),通過動植物自身的生命運動轉化為有機營養(yǎng)硒,富集在果、菜、肉、蛋和籽實中,使其可食用的農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適度增加,達到國家頒發(fā)的富硒食品標準,而又不超過食品限量標準的純天然的農(nóng)產(chǎn)品,按照達爾文 “適者生存的法則”既對人類起了間接的保護作用,又較好的解決了人體同時補硒、補鋅需要有機化的難題,有效地提高了富硒農(nóng)產(chǎn)品的安全性,

            桃源縣應用富硒葉面肥系列產(chǎn)品(原富硒增甜素系列產(chǎn)品)生產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品,經(jīng)中科院長沙農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所中心實驗室、農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心(長沙)、湖南省食品測試分析中心,檢測的1617個樣品;全國各地生產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)各地權威部門的檢測檢驗結果都達到了富硒食品標準。2014年1月16日據(jù)中國硒產(chǎn)品博覽交易會權威發(fā)布,桃源縣興隆米業(yè)的錢緣富硒香米、多維鋅硒米,泰香米業(yè)的世外桃花香富硒香米,博邦的桃花源茶油,謝老頭的野蒿棕葉粑獲富硒有機硒食品,其有機硒含量達93-98%。這些數(shù)據(jù)證明:本項技術已充分成熟,其增硒效果顯著。并具有很強的重演性、穩(wěn)定性、可操作性,完全掌握了富硒農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)技術。2009年9月16日 ,中國疾控中心、全國頂級營養(yǎng)與食品安全專家樸建華、高俊全、霍軍生、彭祚全等高度贊賞該項技術方便、經(jīng)濟、安全、可控;生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品硒含量穩(wěn)定,可操作性強,是我國低硒區(qū)開發(fā)富硒優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的示范技術;該項技術在國內(nèi)同類產(chǎn)品中,達到領先水平

            四、其他注意事項

            國內(nèi)食品安全問題嚴重,選擇富硒產(chǎn)品不僅僅需要關注“硒”,還需要關注其他可能的安全問題。如農(nóng)藥殘留、其他可能的有害元素含量超標等等。

            企業(yè)的發(fā)展需要社會各界的支持、邦助和監(jiān)督。桃源縣富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的所有企業(yè)真誠歡迎社會各界給我們富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出寶貴的意見和建議。熱誠歡迎社會各界人士來桃源縣參觀指導。桃源縣富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的所有企業(yè)愿以最誠信的姿態(tài)與社會各界聯(lián)手共創(chuàng)美好的未來,實現(xiàn)中國富硒農(nóng)產(chǎn)品基地縣的美麗夢想。(筆者系桃源縣富硒產(chǎn)品研究所所長)

     



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