本網(wǎng)訊：9月17日，桃源縣興隆米業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司與長(zhǎng)沙學(xué)院簽訂產(chǎn)、學(xué)、研技術(shù)合作合同，這標(biāo)志著桃源富硒水稻產(chǎn)業(yè)在“以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展”的道路上邁出了新的步伐。

　　 合同約定，長(zhǎng)沙學(xué)院愿作桃源縣興隆米業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司的科技靠山，桃源縣興隆米業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司為長(zhǎng)沙學(xué)院農(nóng)業(yè)科技成果應(yīng)用、推廣、開(kāi)發(fā)基地。

　　 據(jù)悉，2011年，長(zhǎng)沙學(xué)校博士導(dǎo)師張志元、副院長(zhǎng)郭清泉與博士游勇，在桃源縣興隆米業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司水稻基地研發(fā)“高必需氨基酸米”中建立了深情厚誼。為將這一國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的科研成果盡快轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，滿足社會(huì)對(duì)保健營(yíng)養(yǎng)大米日益增長(zhǎng)的需要，為耕者謀利，為食者造福，雙方不約而同地想到了產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作開(kāi)發(fā)。

　　“高必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)大米”之必需氨基酸指的是人體自身不能合成，而人體又必不可少，必須從食物中補(bǔ)充的氨基酸。對(duì)成人來(lái)講必需氨基酸共有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。必需氨基酸對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育（嬰兒期每日需要量714mg/千克體重，兒童期352mg/千克體重）養(yǎng)生保健（成年人每日不得少于84mg/千克體重）起著不可替代的作用。

　　人們攝取必需氨基酸主要途徑是動(dòng)物蛋白和植物蛋白，而過(guò)分依賴肉食品會(huì)帶來(lái)高血壓、高血脂、肥胖等伴隨性疾病。因此改變植物蛋白構(gòu)成成分，提高必需氨基酸的含量就顯得尤為重要。食用高必需氨基酸米，則可不食肉而富有肉食之營(yíng)養(yǎng)，是降低“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）的最有效途徑，也是解決戰(zhàn)時(shí)戰(zhàn)備、地勘旅游、肉類供應(yīng)緊張而保證戰(zhàn)士與其相關(guān)工作人員身體必須營(yíng)養(yǎng)不缺的有效途徑。

　　世界人口一半以上以大米為主食。因此，高必需氨基酸大米的開(kāi)發(fā)對(duì)于改變?nèi)藗兊纳攀辰Y(jié)構(gòu)，強(qiáng)化人體營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防疾病與保健具有十分重要的意義。